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quanta acqua per sterilizzare.....

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quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Eselvi il Lun 24 Lug 2017 - 8:02

Ciao a tutti,
ieri ho fatto la mia prima prova di sterilizzazione....
Ho messo ( pressando abbastanza) 2 sacchi da 3 kg in una presto da 22 lt con acqua che arrivava circa ai 2/3 dei sacchi. 7 ore di sterilizzazione....aperta la pentola ed i sacchi erano all'asciutto con substrato bello tostato...insomma tutto da rifare....
La domanda che mi ponevo.....Troppo substrato ???poca acqua??? forse entrambi!
Come vi regolate??? Rolling Eyes Rolling Eyes Question
Ciao e grazie
Enrico

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Stefani_Sergio il Lun 24 Lug 2017 - 23:20

Ciao ENRICO
I sacchi da 3 kg vanno bene è l'acqua che è troppa,ed anche i tempi di sterilizzazione.
Se ai una presto,dovresti avere anche un separatore da appoggiare sul fondo.
Si fa così:Apoggi il separatore sul fondo,versi circa 2 litri di acqua,appoggi i sacchi di substrato,mettendo un piatto tra i due sacchi e uno sopra a evitare che gonfiandosi la plastica otturi la valvola.
Sterilizzi per 3 ore.Una ora per kg di substrato per sacco,io faccio così emi trovo bene.Sterilizzi a 120 psi.
è il vapore creato che sterilizza ,non la quantità di acqua.

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Stefani_Sergio il Lun 24 Lug 2017 - 23:30

Se c'è qualche cosa da coreggere lo faranno,quelli del foro di cui anche io ho appreso. shaking hands

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Eselvi il Mar 25 Lug 2017 - 7:43

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Se c'è qualche cosa da coreggere lo faranno,quelli del foro di cui anche io ho appreso. shaking hands

Grazie Sergio,
ma se devo fare 1 ora per kg di substrato ed i sacchi complessivamente pesano 6 kg, è sufficiente 3 ore?

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Stefani_Sergio il Mar 25 Lug 2017 - 10:27

Buon giorno Enrico
Quando il peso è diviso in 2 sacchi,nel tuo caso (6:2-3)si calcola per 1.
La formula sarebbe 1 ora di sterilizzazione per kg di substrato,sempre con sacco singolo,anche se ne ai 2 le masse del peso sono divise e il vapore agisce sulla massa singola. shaking hands

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Eselvi il Mar 25 Lug 2017 - 11:13


Capito.....perfetto...
Grazie mille!!!





[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Buon giorno Enrico
Quando il peso è diviso in 2 sacchi,nel tuo caso (6:2-3)si calcola per 1.
La formula sarebbe 1 ora di sterilizzazione per kg di substrato,sempre con sacco singolo,anche se ne ai 2 le masse del peso sono divise e il vapore agisce sulla massa singola. shaking hands

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da MaX il Mar 25 Lug 2017 - 21:33

Attenzione però ad alcuni importanti dettagli ...
I bags subiranno il top del trattamento termico solo se adeguatamente spaziati.
I tempi si possono ridurre ottenendo lo stesso risultato ma a patto che il vapore di sterilizzazione circondi liberamente la zona perimetrale.
Ricordo che il vapore ha la massima energia sterilizzante, l'acqua no!
Tecnicamente a 15 PSI il vapore ha una temperatura di 121°C, l'acqua NO, assorbe ancona energia per passare di stato, da liquido a gassosa.
Motivo per cui si utilizza un separatore di fondo per far agire il vapore in maniera prioritaria rispetto all'acqua.
Molto importante è anche non far toccare le pareti interne della pentola con la busta ... oltre a non far permeare il vapore alcune buste si fondono ... e non è una bella esperienza!!!!!
Perfetto il consiglio di Sergio per i tempi, ma a patto di quanto ho scritto sopra. Wink
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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da Eselvi il Mer 26 Lug 2017 - 8:41

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Attenzione però ad alcuni importanti dettagli ...
I bags subiranno il top del trattamento termico solo se adeguatamente spaziati.
I tempi si possono ridurre ottenendo lo stesso risultato ma a patto che il vapore di sterilizzazione circondi liberamente la zona perimetrale.
Ricordo che il vapore ha la massima energia sterilizzante, l'acqua no!
Tecnicamente a 15 PSI il vapore ha una temperatura di 121°C, l'acqua NO, assorbe ancona energia per passare di stato, da liquido a gassosa.
Motivo per cui si utilizza un separatore di fondo per far agire il vapore in maniera prioritaria rispetto all'acqua.
Molto importante è anche non far toccare le pareti interne della pentola con la busta ... oltre a non far permeare il vapore alcune buste si fondono ... e non è una bella esperienza!!!!!
Perfetto il consiglio di Sergio per i tempi, ma a patto di quanto ho scritto sopra.  Wink

Grazie mille dei chiarimenti.........le buste sono già sotto pressione!!!!! Very Happy

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Re: quanta acqua per sterilizzare.....

Messaggio Da MaX il Mer 26 Lug 2017 - 18:27

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Attenzione però ad alcuni importanti dettagli ...
I bags subiranno il top del trattamento termico solo se adeguatamente spaziati.
I tempi si possono ridurre ottenendo lo stesso risultato ma a patto che il vapore di sterilizzazione circondi liberamente la zona perimetrale.
Ricordo che il vapore ha la massima energia sterilizzante, l'acqua no!
Tecnicamente a 15 PSI il vapore ha una temperatura di 121°C, l'acqua NO, assorbe ancona energia per passare di stato, da liquido a gassosa.
Motivo per cui si utilizza un separatore di fondo per far agire il vapore in maniera prioritaria rispetto all'acqua.
Molto importante è anche non far toccare le pareti interne della pentola con la busta ... oltre a non far permeare il vapore alcune buste si fondono ... e non è una bella esperienza!!!!!
Perfetto il consiglio di Sergio per i tempi, ma a patto di quanto ho scritto sopra.  Wink

Grazie mille dei chiarimenti.........le buste sono già sotto pressione!!!!! Very Happy
Ottimo! Wink
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