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Messaggio Da Nergal27 il Sab 4 Nov 2017 - 13:19

Buongiorno ragazzi,

Sto cercando di recuperare della segale per fare un grain to grain, ma i risultati sono purtroppo nulli. Ho provato in tutti i consorzi agrari della zona e ovunque vendessero sementi. Ho trovato solo online della "segale bio" per minestroni su siti appunto dedicati al biologico, in confezioni da 500g. Sapere darmi un'indicazione su dove reperirla?

Alternativamente, oltre al miglio, posso usare altri semi?

Grazie in anticipo e buona giornata Very Happy

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Re: Cereali

Messaggio Da Superbarros76 il Sab 4 Nov 2017 - 13:51

ciao in alternativa puoi usare il grano
il mangiare dei pappagalini il farro ecc

devi solo stare attento alla giusta reidratazione
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Re: Cereali

Messaggio Da Nergal27 il Sab 4 Nov 2017 - 13:55

Grazie Superbarros, mediamente quanto tempo è bene lasciare i semi in acqua per reidratarsi?
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Re: Cereali

Messaggio Da MaX il Sab 4 Nov 2017 - 14:53

Io uso ormai quasi sempre puro miglio francese, faccio un ammollo in acqua tiepida per 24/48 per innescare una prefermentazione, poi risciacquo bene ed effettuo una sobbollitura di 15 min max.  Wink
Ragazzi, quali sono invece le vostre esperienze?
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Re: Cereali

Messaggio Da Antunna il Sab 4 Nov 2017 - 15:37

Ciao,io faccio cosi ,,,,   metto l'acqua a bollire , nel frattempo lavo il grano    (in un barattolo di ex vernice)   girandlolo è rigirandolo   per pulirlo dalla polvere ecc, cambiando l'acqua più volte .. quando l'acqua della pentola  bolle , la sostituisco  alla fredda ,  metto il tappo , avvolgo molto bene con  roba vecchia   per mantenere la temperatura il più possibile. Alle 24 ore solitamente lo  scolo,    risciacquandolo ancora sotto   l'acqua corrente  , lo piazzo su un tavolo,  su degli asciugapiatti  facendone uno spessore non piu di 1,5/2 cm , ci piazzo davanti il ventilatore   rigirandoli  ogni tanto con una forchetta . Nel frattempo preparo i vasi  stagnola  ecc Thumbs up ,dopo una mezzora di solito è pronto da sterilizzare.

P.S. Talvolta a metà giornata (quando ho tempo) sostituisco l'acqua, ormai tiepida, con altra calda  Thumbs up
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Re: Cereali

Messaggio Da Lonewolf il Sab 4 Nov 2017 - 17:22

Io adotto un sistema molto simile: semi a mollo in acqua inizialmente calda per una giornata, poi 15' circa a bollire; sciacquo, poi stendo i semi ad asciugare su cartoni e quando sono esternamente asciutti quasi del tutto, li sterilizzo. Uso di preferenza semi di miglio, che vengono usati anche da molte ditte che vendono spawn.
Ciao! Thumbs up
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Re: Cereali

Messaggio Da Simone il Sab 4 Nov 2017 - 20:30

Quoto Luciano e adopero lo stesdo identico sistema adoperando miglio!
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Re: Cereali

Messaggio Da Nergal27 il Dom 5 Nov 2017 - 10:38

Grazie ragazzi per le risposte! Very Happy
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Re: Cereali

Messaggio Da MaX il Dom 5 Nov 2017 - 10:50

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Grazie ragazzi per le risposte! Very Happy
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