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Ricomincio da ....tre ? No da zero.

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Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Ven 5 Mag 2017 - 16:25

Ciao a tutti.
Mentre il mio tentativo con i pellets di barbabietole prosegue, niente in vista ma solo un leggero odore di muffa peraltro gradevole quasi dolce,
il tentativo di recuperare i vecchi kit che davo ormai per defunti , tenendoli in un box aerato umidificato con ciclo luce , sta dando i suoi frutti.
Piccoli funghi di 4 5 mm si stanno presentando, probabilmente, non ho segnato le scatole, dei pioppini.
Perchè questo titolo del post ?

Desidero ripartire avendo materiali ed attrezzature necessarie per la coltivazione basilare e di seguito vi pongo alcune domande.

1 micelio fresco pleurotus ostreatus oppure pioppino in quale proporzione rispetto al substrato ?
2 posso utilizzare legno tritato in alternativa alla paglia o questa è meglio ?
3 lascio a bagno in un secchio la paglia/trinciato di legno per un giorno , è sufficiente ?
4 metto tutto in una federa o simile in un secchio coperta da acqua bollente per almeno due ore, corretto ?
5 attendo che si raffreddi fino ai 27°.
6 in un sacchetto alterno paglia e micelio, in questo caso non è necessaria la sterilizzazione del substrato, giusto ?
7 richiudo il sacchetto lasciando un passaggio (uso un collo tagliato da una bottiglia di acqua) per aerazione con filtro in polyfill o tyvek Dupont, esattamente quale il classic xpert ?
8 lascio per 3/4 settimane al buio, temperatura ?
9 colonizzazione completa apro il sacchetto , aggiungo 2 o 3 cm. di terra poco acida ?

Così comincio a farmi uno schema di cosa e come fare.
Grazie.

Fungiatt
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da MaX il Ven 5 Mag 2017 - 18:24

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:1 micelio fresco Pleurotus ostreatus oppure pioppino in quale proporzione rispetto al substrato ?
Ciao Fungiatt, il primo consiglio è di partire de P.ostreatus, così puoi testare il ciclo dall'inizio alla fine senza problemi, il pioppino è più lento e non è banale da seguire. Per le dosi io ti consiglio per le prime volte di abbondare, intorno al 20% in peso del substrato umido.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:2 posso utilizzare legno tritato in alternativa alla paglia o questa è meglio ?
Per P.o ok per tutti e due, ma comincia a fare esperienza con la paglia.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:3 lascio a bagno in un secchio la paglia/trinciato di legno per un giorno , è sufficiente ?
taglia la paglia in pezzi da 30 mm e poi metti a bagno per 24 ore
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:4 metto tutto in una federa o simile in un secchio coperta da acqua bollente per almeno due ore, corretto ?
Alla sera metti un federa, copri con acqua ad 80°C, metti un peso sopra per non far affiorare la paglia, copri tutto con una vecchia coperta, e la mattina puoi estrarre il sacco che deve scolare perfettamente, anche per un giorno se necessario. Solitamente per poco materiale sone necessarie solo 3/4 ore.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:5 attendo che si raffreddi fino ai 27°.
vedi sopra, anche se la temperatura è più bassa non fa nulla, l'importante è scolare perfettamente!
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:6 in un sacchetto alterno paglia e micelio, in questo caso non è necessaria la sterilizzazione del substrato, giusto ?
in questo caso il trattamento termico che hai usato si chiama "pastorizzazione"( mantenere il materiale da trattare per un tot di tempo ad una temperatura compresa fra 53 e 70°C). Ok per strati alternati.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:7 inserire richiudo il sacchetto lasciando un passaggio (uso un collo tagliato da una bottiglia di acqua) per aerazione con filtro in polyfill o tyvek Dupont, esattamente quale il classic xpert ?
una volta conclusa la balletta spremi fuori l'aria il più possibile coi lega la busta senza far entrare aria. Poi in base al volume, pratica subito 3/4 a X (2x2cm) con un coltellino/bisturi disinfettato
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:8 lascio per 3/4 settimane al buio, temperatura ?
ok, ma ogni tanto sbircerai, lo so! Laughing
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:9 colonizzazione completa apro il sacchetto , aggiungo 2 o 3 cm. di terra poco acida ?
No, in questo caso sposta la balletta, se completamente colonizzata, nel box per la fruttificazione.
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Ven 5 Mag 2017 - 18:58

Grazie Thumbs up
Quindi non serve foro con filtro.
Perfetto.

Fungiatt
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da MaX il Ven 5 Mag 2017 - 19:08

Zero filtro, ti faccio partire dalle basi! Wink
Se qualche cosa non ti è chiara fai pure domande, possibilmente una per volta. Very Happy
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Lonewolf il Ven 5 Mag 2017 - 19:40

Ciao Max e Fungiatt, questo topic più che "Domande...", è un vero tutorial da inserire fra le Guide Coltivazione come abc per chi inizia, complimenti a Max! Thumbs up
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Antunna il Ven 5 Mag 2017 - 20:34

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ciao Max e Fungiatt, questo topic più che "Domande...", è un vero tutorial da inserire  fra le Guide Coltivazione come abc per chi inizia, complimenti a Max! Thumbs up

 Sono Daccordo  Con te Lonewolf sul tutorial con questi consigli  è un gioco da ragazzi  comincare  a  coltivare funghi. Thumbs up
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Simone il Ven 5 Mag 2017 - 21:20

pienamente d'accordo con voi , personalmente Fungiatt i pioppini li proverei con la sterilizzazione , come dice Max sono molto lenti e i competitori andrebbero a nozze ,e poi è un ottimo fungo ma particolare nella coltivazione !! Complimenti a Max per la gestione di una super quesito !! Vai tranquillo Fungiatt , segui i consigli i risultati arriveranno !!! Shaking Hands
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Sab 6 Mag 2017 - 11:35

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ciao Max e Fungiatt, questo topic più che "Domande...", è un vero tutorial da inserire  fra le Guide Coltivazione come abc per chi inizia, complimenti a Max! Thumbs up
Wow è vero.Thumbs up
Data la mia età non più verdissima però non lo si può definire "da ragazzi". Very Happy
Grazie ancora Max.

Adesso mi manca la paglia e il micelio fresco, che dalle mie parti non riesco proprio a trovare, e li ordino in internet.

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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Lun 8 Mag 2017 - 10:50

Breve aggiornamento ,sono 8 giorni che ho preparato le ballette ed oltre ad un gradevole profumo sono comparse le prime macchie bianche.

Fungiatt
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Antunna il Lun 8 Mag 2017 - 12:13

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Breve aggiornamento ,sono 8 giorni che ho preparato le ballette ed oltre ad un gradevole profumo sono comparse le prime macchie bianche.

Ciao Fungiat ,,, speriamo bene , comunque dovresti postare delle foto il più possibile chiare,  in modo che  possiamo valutare bene Thumbs up
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da MaX il Lun 8 Mag 2017 - 15:22

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Breve aggiornamento ,sono 8 giorni che ho preparato le ballette ed oltre ad un gradevole profumo sono comparse le prime macchie bianche.

Ciao Fungiat ,,, speriamo bene , comunque dovresti postare delle foto il più possibile chiare,  in modo che  possiamo valutare bene Thumbs up
Concordo con Claudio! Thumbs up
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Lun 8 Mag 2017 - 18:59

Queste sono le foto migliori che sono riucito a fare, mi sembra tutto a posto, non vedo muffe colorate.

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Fuori tema uno dei kit che sembrava morto mettendolo nella nuova scatola umidificata ha buttato nuovamente.

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Messaggio Da Antunna il Lun 8 Mag 2017 - 19:15

Non vorrei darti una bruttà notizia !!! ma mi sembrra per quel che si riesce a vedere che sia una muffa,  , è non tutte le muffe sono colorate ,  mi sembra quella che chiamano muffa del pane, è mi sembra ,che poi cambi colore . Aspettiamo  altri pareri   degli esperti . Spero vivamente di sbagliarmi Shocked
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Lun 8 Mag 2017 - 19:59

ARGH. Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

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Messaggio Da Simone il Lun 8 Mag 2017 - 20:09

Credo che Claudio abbia ragione , è localizzata sopratutto sulla parte superiore e a chiazza piccole sui lati, mi sembra proprio muffa del pane la confondevo anche io sui pani di stallatico in sacco pastorizzato , quelle ballette sono con la barbabietola sterilizzata al fornetto microonde o sbaglio !! Neutral
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Messaggio Da Fungiatt il Mar 9 Mag 2017 - 17:13

Ok , ho ordinato anche il micelio fresco e sono quasi pronto per attuare il tutorial sopra descritto da Max.
Ho letto in giro che per l'ostreatus dovrebbe bastare un 10% di micelio fresco, essendo molto aggressivo, ma ho letto
anche che a volte meglio abbondare al 20%.
Abbondo ?

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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da MaX il Mar 9 Mag 2017 - 18:53

Se abbondi hai uno spint maggiore ed arricchiresti  maggiormente il substrato per una produzione abbondante. Per essere la prima volta ti consiglio di stare sul 20%.
A proposito, ora che temperature ci sono da te?
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Messaggio Da Fungiatt il Mer 10 Mag 2017 - 9:28

Il tempo è pazzo , passiamo dai 13 di oggi ai probabili 26 di dopodomani.
Ieri temporale pazzesco, la classica bomba d'acqua con vento fresco e sole molto caldo..
In cantina ho circa 18 19° costanti , in casa 21°.
Le ballette che dite contaminate dalla muffa del pane sono in sgabuzzino in casa.
Mentre quelle nuove che farò con in tutorial penso di metterle al buio in cantina.

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Messaggio Da MaX il Mer 10 Mag 2017 - 15:01

Quest'anno è veramente ballerino! Da me ieri 26 oggi 16°C!!! Rolling Eyes
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Messaggio Da Antunna il Mer 10 Mag 2017 - 15:09

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Quest'anno è veramente ballerino! Da me ieri 26 oggi 16°C!!! Rolling Eyes
Shocked Shocked pale What a Face
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Messaggio Da Fungiatt il Mer 10 Mag 2017 - 16:13

Ho un piccolo orto e quest'anno , stranamente, ho l'insalata bellissima e bella tenera tenera così come le zucchine quelle verdi normali.
Invece le zucchine trombetta di Albenga , di cui l'anno scorso ho perfino fatto scorta nel congelatore, non ne vogliono sapere di crescere. Oltre alle limacce che si mangiano le foglie.

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Messaggio Da Fungiatt il Dom 14 Mag 2017 - 10:16

Altro aggiornamento a due settimane da inoculazione.

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Primo sacchetto a  sx : nella foto appare una muffa gialla benchè a occhio nudo appaia bianca (con una colonizzazione in alto ?)

Secondo al centro : muffa bianca + apparente colonizzazione in alto

terzo a dx : sembra il migliore, almeno per un profano come me, apparente colonizzazione per circa un terzo del sacchetto + solita muffa bianca

A questo punto attendo le vs considerazioni.

E' tutto perduto ? Quindi sgiacco via (butto) ? Posso in qualche modo rimediare ?
So cosa mi direte (te l'avevamo detto) ed avete ragione ma anche queste sono esperienze.

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Messaggio Da Simone il Dom 14 Mag 2017 - 11:21

Ciao Fungiatt ! a vederle cosi ci sono un mix di colorazioni che a mio parere non sono sinonimo di andamento corretto , mi chiedevo o forse non ho letto bene , di quanti kg siano quelle ballette , e che dimensioni abbia il filtro applicato che mi sembra sia di garza . Secondo me a a parte le colorazioni quel filtro è troppo piccolo per il quantitativo di substrato , io seguo la regola 4  kg di substrato tubo di 4,5 mm di diametro con polyfil e non più piccolo sopratutto se il substrato è fine e quindi tende a  compattare. L'areazione e lo scambio gassoso è molto importante per completare l'incubazione senza attivare contaminazioni .Vediamo gli altri amici cosa dicono .!! buna domenica !!
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Re: Ricomincio da ....tre ? No da zero.

Messaggio Da Fungiatt il Dom 14 Mag 2017 - 11:39

Ciao Simone
il filtro è in garza e per tenerlo ben aperto uso la parte finale delle bottiglie di plastica
il cui foro ha un diametro di un pollice abbondante.
La balletta è circa 4 lt.

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Messaggio Da Simone il Dom 14 Mag 2017 - 11:49

Per un pollice intendi dito della mano o misura idraulica , se fosse la prima misura , non avendo fatto i tagli o micro fori con l'ago , secondo me per 4 kg è troppo poco , e poi hai sempre l'incognita dell'uso della barbabietola alla quale andrebbe fatta una sterilizzazione perfetta . vediamo cosa dicono gli altri Thumbs up
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